info@centrattek.ru
Обучение по ХАССП
Доставка свидетельства (диплома) на руки
Лицензированныйучебный центр
| 13 000 руб. | |
| Цена: | 9 700 руб. |
Программа курса
Программа обучения сотрудников по ХАССП составляется с учетом нормативов действующего российского законодательства в области пищевой промышленности, а также международных правовых документов, устанавливающих принципы менеджмента качества в сфере общественного питания и пищепрома. Программа обучения по этому курсу включает следующие информационные разделы:
- положения и принципы ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- порядок разработки программы предварительных требований по безопасности пищевых продуктов;
- основные принципы ХАССП, порядок разработки и внедрения системы на производстве;
- разработка списка опасных факторов, которые могут стать причиной выпуска некачественного продукта, составление операционной схемы производства продуктов;
- порядок мониторинга ККТ и внедрения корректирующих мер;
- процедуры регистрации данных, документирования и поддержки системы;
- составление итоговой контрольной карты.
Приведенная структура программы выступает в роли базовой. Ее можно изменить и дополнить в соответствии с текущими бизнес-задачами Вашей компании и стратегией ее последующего развития. Все промежуточные и финальные результаты, продемонстрированные обучающимися, фиксируются в журнале обучения. По окончании занятий слушатели проходят процедуру итоговой аттестации, которая позволяет установить уровень усвоенных ими знаний и практических навыков внедрения принципов менеджмента.
В соответствии со сложившейся практикой руководители предприятий, организующих обучение, могут выбрать наиболее удобный формат подготовки, который сочетается с рабочим графиком компании и спецификой ее технологического цикла. В нашем центре занятия проводятся в очном режиме и в формате онлайн. Мы предлагаем также смешанный формат обучения, который дает возможность использовать преимущества обоих вариантов.
Документ по окончании обучения
После изучения курса вам предстоит пройти финальный тест, по результатам которого оформляется удостоверение о повышении квалификации и протокол проверки знаний установленного образца
Документ по окончании обучения
После изучения курса вам предстоит пройти финальный тест, по результатам которого оформляется удостоверение о повышении квалификации и протокол проверки знаний установленного образца
Почему так важно пройти обучение?
С момента вступления в силу технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с гл.3 ст. 10, п.2 "При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи".
В процессе обучения аудиторы ХАССП научатся:
- Контролировать, разрабатывать и внедрять систему ХАССП на всех этапах производственного процесса.
- Выявлять критические контрольные точки (ККТ), составлять прогнозы аварий и нарушений на каждой ККТ и предотвращать их.
- Документировать все сопутствующие процедуры в соответствии с требованиями.
Cогласно КоАП РФ, предусмотрено наложение штрафа:
Согласно статье 14.43 КоАП, несоблюдение процедур ХАССП производителем или продавцом пищевой продукции или отсутствие на предприятии аудиторов со специальным образованием влечет за собой наложение административного штрафа:
- На граждан в размере 1 000 – 2 000 рублей
- На должностных лиц в размере 10 000 – 40 000 рублей
- На лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в размере 20 000 – 30 000 рублей либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток
- На юридических лиц в размере 100 000 – 300 000 рублей либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток
Законодательство
- Статья 14.43 КоАП
- Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
наши студенты
Послушайте, что говорят о нас некоторые из них.
обучение на платформе
Первым этапом является оформление заявки на прохождение курса.
Здесь вы знакомитесь с индивидуальным менеджером и обговариваете все условия и сроки обучения.
После согласования условий мы оформляем договор и высылаем счёт, вам остаётся лишь оплатить его и прислать документы, подтверждающие оплату.
Программа позволяет вам самостоятельно выбирать сколько часов заниматься. В среднем пользователи платформы занимаются от 3 до 5 часов в неделю. Всё в ваших руках.
Сможете. Учитесь без отрыва от работы и личной жизни, к тому же, материалы курса будут доступны и после окончания курса, поэтому будет возможность вернуться и освежить знания в любой момент.
Наша компания заключает договор об оказании услуг с работодателем и берёт на себя обязательство обучить вас, поэтому прервать обучение нельзя.
Мы оставляем за вами возможность приостановить учёбу на краткосрочный период, если этого потребуют жизненные обстоятельства.
Аттестация по всем курсам проводится у нас на платформе и на сайте Министерства труда.
Если по какой-то причине вы не справитесь с выполнением заданий мы поможем провести работу над ошибками и предоставим возможность пройти тест повторно.
Навсегда, до следующего обновления программы обучения, обычно это занимает от одного года до трёх лет.
Наши курсы не предусматривают выполнение домашнего задания.
Все протоколы вносятся в «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации»
